Maltheads 《モルトヘッズ》

2026年3月以降の勤務先についてのご案内

2026-02-15T17:00:00+09:00

閉店から半月が経ちました。休みなく片づけをしているMaltheadsです。

最後のご挨拶で「次の詳細が正式に整い次第お知らせします」と書いておりましたが、いよいよ正式に決定しましたので、ご報告します。

サッポロビール園の運営会社「新星苑」のお世話になることになりました。
勤務先は北２東４のサッポロファクトリー内「Brewery 1876」。
勤務開始は３月２週目（９日ごろ）からです。

苗穂のサッポロビール園でスイングカランを華麗に扱う…わけではありません。「Hokkaido Craft Beer Factory」も開かれたファクトリーの方の、札幌開拓使麦酒のビールスタンドです。
「ファクトリーの『1876』へ行けば坂巻がいる」と思ってください。基本的に週５日は勤務の予定。シフトも可能な範囲でお知らせする予定です。

おかげさまで、ビールの仕事からは離れずに済みました。これも１２年半「Maltheads」を応援してくださった皆様のおかげと思っています。どうもありがとうございました。

また、副業が認められましたので、ビアジャーナリスト活動、ビアテイスター・ビアジャッジ、そして「フォレスト」の実行委員は引き続き継続いたします。それらは今後もこの「Maltheads」の公式ページおよび各SNSで発信していく予定です。引き続き、こちらのフォローとチェックをよろしくお願いいたします。

今後とも、よろしくお願いいたします。

12年半ありがとうございました！（閉店のご挨拶）

2026-02-02T14:00:00+09:00

2026年1月31日をもちまして、Maltheads は大洋ビルでの営業を終了いたしました。

2013年6月9日のオープン以来、約12年半にわたり営業を続けてこられたのは、ひとえにご来店くださったみなさま、気にかけてくださったみなさまのおかげです。心より御礼申し上げます。

2000年に生まれ故郷の東京から札幌へ移住し、「地ビールブーム」の真っただ中でビールの現場に立ちました。そこから独立までに13年。ようやく自分の店を持てたものの、開業当初は不安ばかりでした。

当時すでに札幌には優れたビール専門店が存在し、さらに多くのタップを揃える店が増え始めていました。瓶・缶を中心に世界中のビアスタイルを紹介するという、今で言えばかなりニッチな業態は、「長くは続かないだろう」と、実は自分自身が一番そう思っていました。

それでも、「SAPPORO CRAFT BEER FOREST」の実行委員を務めたり、自主的にビアセミナーを開催したりと、できることを一つずつ積み重ねる中で、少しずつ顔なじみのお客様が増え、この店を続ける理由と力をいただいてきました。

転機となったのは、コロナ禍以降です。社会の空気や人々のライフスタイルが大きく変わる中で、営業を続けることは年々厳しさを増し、最終的に閉店という決断に至りました。

振り返れば、ビアバーとして瓶・缶を主軸に据えたやり方には、時代的な限界もあったのだと思います。目新しい樽が次々と求められ、「飲んだことがあるからいいや」という言葉を耳にすることも増えました。

それでも、この店を通じて多様なビールに出会い、スタイルや背景に興味を持ってくださった方が確かに存在したことは、私にとって大きな支えでした。ビールを「文化」として語る入り口の一つには、なれたのではないか――そう信じたい気持ちも、今は正直に持っています。

また、接客面においても、至らぬ点があったことは否定できません。「ひとり営業」という体制の中で、不器用さがそのまま表に出てしまい、結果として心地よく感じていただけなかった場面もあったかと思います。

それでも長く通ってくださった方、温かく声をかけてくださった方がいたことは、今も励みとして心に残っています。至らなかった点については反省しつつ、支えてくださったみなさまには、改めて感謝をお伝えしたいと思います。

最終日は、妻・圭子と二人で、文字どおりクタクタになるまで働きました。その結果、ありがたいことに最終日にして過去最高の売上を達成することができました。多くの方がこの店の最後を見届けに来てくださったことは、店主としてこれ以上ない救いであり、誇りです。

すでに口頭ではお伝えしている方もいらっしゃいますが、次にお世話になる先も決まっております。詳細が正式に整い次第、あらためてお知らせいたします。

当ページおよびSNSアカウントは、今後もそのまま残します。店主の近況や、ビールに関わる活動についても発信していく予定ですので、もしよろしければ、引き続きお付き合いいただけましたら幸いです。

12年半、本当にありがとうございました。そして、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

この経験を胸に、形は変わっても、これからもビールと誠実に向き合っていきます。

Maltheads 店主　坂巻紀久雄

最終週の開店時刻・閉店時刻について

2026-01-28T14:00:00+09:00

かねてからのお知らせ通り、2026年1月31日（土）で現店舗での営業を終了します。
不定休の休店はもうありません。最終日までよろしくお願いします。

Maltheads閉店のご挨拶

土曜日の最終営業日、なぜか「何時"から"OPENですか？」と開店時間を訊かれます。もちろん「昼飲み」なんて体力的に無理です。が、なんかやたらと訊かれたので、ちょっとだけ早めることにしました。

　金曜日（３０日）→【１７時】 OPEN　※１時間繰り上げ
　土曜日（３１日）→【１６時】 OPEN　※２時間繰り上げ
　※水、木は、いつもどおり１８時OPENです。

また、閉店時間も公開しているにもかかわらず、なぜかこれもやたらと訊かれています。
２２時半で、ラスト入店です。もう数年以上前から、夜遅くまで営業のスタイルはやめております。とにかく、１軒早く繰り上げてお越しください。

その代わり、最終日３１日（土）のみ閉店時間は、「体力尽きるまで」とします。ただし、大洋ビルの入り口は２６時でカギがかかります。ご注意ください。

また、できるだけ「一人も返さない」のが目標ですが、完全立ち席でも３０名ほどが限界です。なるべく少人数・個人でお越しください。

年末年始の営業ご案内　⇒ 年内は29日(月)まで　新年は元日から！

2025-12-18T12:00:00+09:00

年内は29日（月）まで営業いたします。

新年三が日（+４日・日）は「昼飲み」営業します！

初詣・初売のお帰りに、お屠蘇(とそ)気分でいらしてください！

　おとそ気分サービス 　

コロナ禍の中であっても、お正月の昼営業は地元にお住まいの方にふらーっと来てほしいのです。だからその時間、札幌にお住まいの方はチャージフリーとします（ご申告制です）。

もちろん、里帰り・観光の方もお気軽に寄ってください。

◆年内　１２月29日（月）まで
　１２月３０・３１日（日）のみお休み

◆年始　正月元日から営業

１日（木祝）	13:00～18:00	昼飲み営業・おとそ気分サービス実施
２日（金）	13:00～18:00	昼飲み営業・おとそ気分サービス実施
３日（土）	13:00～18:00	昼飲み営業・おとそ気分サービス実施
４日（日）	13:00～18:00	昼飲み営業
５日（月）	お休み
６日（火）	18:00～	通常営業
７日（水）	18:00～	通常営業
８日（木）	18:00～	通常営業
９日（金）	18:00～	通常営業
１０日（土）	18:00～	通常営業
１１日（日）	18:00～	通常営業
１２日（月祝）	1３:30～１９:00	昼飲みイベント　「Maltheads vs すなつくけーこ」
１３日（火）	お休み

閉店までのお休みは「次のお休み」ページにすべて載せております。急病・急用などのお休みがある場合は、SNSを中心にしてお知らせします。

　※1月31日（土）最終営業日

　Maltheads閉店のご挨拶

2025年も頑張ります！よろしくお願いします。

12月10日（水）富良野・盆賊衆[ボンゾク］スイングカラン登場！

2025-12-04T17:00:00+09:00

昨年の4月に引き続き、スイングカランがみたびMaltheadsに登場します！

富良野駅前、「盆賊衆[ボンゾク］」のマスター谷明郭氏が、お店のスイングカランを持ってきて、お店で注いでいただけます。

谷さんは、東京の名店「ビアライゼ'98」の松尾光平氏の薫陶を受けております（ご本人は「外孫」と称してます）。店主が知る限り、まぎれもなく北海道でのスイングカラン第一人者のおひとりです。
この機会にスイングカランのビールをMaltheadsでお楽しみください。

氷冷円筒式で２タップの本格派。「スイングカラン」と「泡付けカラン」の２タイプを装填しているので、さまざまな注ぎ方が可能です。
この日は１）１度注(つ)ぎ　２）松尾注ぎ　３）シャープ注ぎ　の３タイプを提供いたします。

今回は平日開催ですので、昼１６時から営業いたします。キャッシュオンで行いますので、１杯からお気軽にご利用ください！

■イベント概要

日付：2025年12月10日（水） 16:00～MAX22:00 (LO30分前）　※ただしビールなくなり次第終了します
場所：Maltheads
料金システム：立ち飲み（チャージフリー）・キャッシュオン。1杯600円
提供ビール：サッポロ・クラシック

■谷さんからのコメント

日本全国、ビールのブームでありますが、麦とホップに恵まれた北海道はビールの中枢と言っても過言ではありません。
生産から消費まで「北海道ビール王国」として皆様と一緒に盛り上げましょう！
ビールの注ぎ手として、戦前から受け継がれてきた伝統のビールを喉で体感してください！

■『盆賊衆(ボンゾク)』INFORMATION

北海道富良野市花園町２－１２
公式ページ：https://www.tanijin.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/furanotanijin/

Maltheads閉店のご挨拶

2025-11-25T09:00:00+09:00

いつも Maltheads をご愛顧いただき、本当にありがとうございます。
札幌で2013年6月に「札幌を『日本のビールの首都』に！」をモットーにオープンしてから、気づけば約12年半。
ひとりでコツコツ営業してきたにもかかわらず、多くのビール好きの皆さまに支えていただき、なんとかここまでサーバーを止めずにやってこられました。

突然ではございますが、 2026年1月31日をもちまして閉店することになりました。

「えっ、まだ飲み足りないよ！」とツッコミをいただけそうですが…店主自身も一番そう思っています。
とはいえ、これまで皆さまと一緒に飲んできた数々の一杯は、私にとって何よりの宝物です。

初めてきてくれた日、好きなビールについて語り合った夜、気づけば常連になっていた瞬間。
店内で生まれた笑顔や会話の一つひとつが、Maltheads の歴史そのものです。
「ビールは人を繋ぐ」とよく言いますが、その言葉を実感し続けた12年半でした。

閉店まではまだ少し時間がありますので、どうか気軽に遊びに来てください。
「最後だから特別なビールを！」と言いたいところですが、いつも通りのスタイルで、いつも通りの一杯をお出しします。
そして、もしよければ…もう一度、「乾杯！」とご一緒できたら嬉しいです。

長きにわたるご愛顧に、心から感謝申し上げます。
これからも皆さまの人生に、美味しいビールと素敵な出会いがありますように。

2025.11.25 Maltheads 坂巻紀久雄

追伸
１月末閉店までのお休みはすでに決まっております。「次のお休み」のご案内をご確認お願いします。

追追伸

最終週の開店時間・閉店時間についてあらためてまとめました。→　最終週の開店時刻・閉店時刻について (2026/1/28 記)

昼飲み営業 11月24日（月・祝）13:30～18:30

2025-11-21T16:00:00+09:00

11月24日（月・祝）は「昼飲み」営業をします。

OPEN 13:30 CLOSED 18:30

お早目にご来店ください。CLOSEDのお時間が18:30です。

流れが止まった場合は早締めいたします。

簡単なおつまみでしたら、お持ち込みどうぞ。

ぜひ皆様お誘い合わせの上なく（笑）ふらりといらしてください。お席のご予約は承っておりません。

10/15(水) 『サッポロクラシック富良野VINTAGE 』発売記念イベント

2025-10-05T16:00:00+09:00

札幌開拓使麦酒の「BREWERY1876」（札幌市北2東4）で開催される『サッポロクラシック富良野VINTAGE 』発売記念イベントに、店主がナビゲーターとして参加いたします。

秋季限定の「サッポロクラシック富良野VINTAGE」の発売記念イベントは、これまでほとんど開かれませんでした。平日の開催となりますが、お仕事帰りにこの貴重な会にご参加ください。

予約不要で参加できます。お気軽にどうぞ！

公式案内：https://brewery1876.com/archives-10605

【イベント名】『サッポロクラシック富良野VINTAGE 』発売記念！イベント
【日時】10/15(水)　18:30～20:00
　18:30～19:00 講演会予定
　19:00～20:00 飲み放題🍻(サッポロクラシック富良野VINTAGE・サッポロクラシック・開拓使麦酒無濾過)
【会場】
　講演会：札幌開拓使麦酒醸造所見学館
　交流会：BREWERY1876
【参加費】2,500円(税込) ★ご予約不要。当日ドタンバ参加大歓迎！
【出演】八巻勉(サッポロビール北海道工場醸造部部長)
【ナビゲーター】坂巻紀久雄(Maltheadsd)

『SAPPORO CRAFT 麦酒 SUMMIT』9/20～23開催協力

2025-09-05T16:00:00+09:00

開拓使麦酒醸造所創業149周年（1876年創業）を記念した特別イベント『SAPPORO CRAFT 麦酒 SUMMIT 2025』が開催決定。イベント協力として、Maltheads が参加しております。

札幌市内のクラフトブルワリーと、日本でも最古の歴史を引き継ぐ札幌開拓使麦酒との念願のコラボイベント！
Maltheads は、その橋渡しをお手伝いしました。また、イベント現地ではビールサービングのお手伝いもします。※

※20日・21日は16時まで（お店OPEN）、23日は終日（お店CLOSED）

秋分の日の連休は、ぜひサッポロファクトリーの煙突広場へ！

公式案内：https://brewery1876.com/archives-10570

『札幌のクラフトビールがBREWERY1876に集結！』

明治初期から北海道開拓の事業として黒田清隆、村橋久成、中川清兵衛を中心に始まった国産ビールの物語。
それから1世紀以上が経ち、ビールは人と人を繋ぐ日常に欠かせないハブとなりました。
時は経ち侍たちが造り上げた国産ビールは、地域、自然、音楽、アートと結びつくことで
「クラフトビール」という名で新たな文化を築くようになりました。
自由な表現としてのクラフトビールは、“開拓”の精神を受け継ぎ、地域創生に貢献しています。

9/20(土)～9/23(火)の4日間、札幌のクラフトビールがBREWERY1876に集結します！
クラフトビールの原点「開拓使麦酒無濾過」と札幌を牽引するクラフトビールが続々と登場（４日間トータルで15種類以上を予定）

“今も続く北海道開拓の道のり”を感じながら、たくさんのクラフトビールを是非飲み比べしてみてください。
ビールを通した人の出会いもあるだろう4日間。
是非、遊びにいらしてください。

※イベント期間は特別メニューとなります。通常メニューはご利用できませんのでご了承願います。

開催日：2025年9月20日(土)～9月23日(祝・火)
時間：12:00～20:00
会場：BREWERY1876　（札幌市北２東４・サッポロファクトリー煙突広場）　https://brewery1876.com/

8月24日 (日) ビア検勉強会開催

2025-08-09T18:00:00+09:00

2025年秋に第15回の実施が決定しているビア検（日本ビール検定）のための勉強会を開催します。

今年のビア検は、3級・2級の試験期間は2025年9月1日～10月31日、1級は10月19日(日)に全国一斉試験が行われます。

今回はビア検1級最多合格者であり著述家の長谷川小次郎氏をお招きし、Maltheadsで対面開催します。さらに、ゲスト講師として店主の坂巻が「北海道のビールニュース」を解説します。

本勉強会の内容・参加のメリット

ビール検定1級に8回連続合格し、公式テキスト『知って広がるビールの世界』の執筆協力もした長谷川小二郎氏がMaltheadsに来店。他では聞けない詳しいニュース解説をお届けします。ビール愛好家の方も受検予定の方も楽しめる濃い内容をお届けします。

本勉強会で得られること

最新のビール業界ニュースやトレンドを踏まえた解説で、公式テキストには載っていない知識もアップデート。
マスメディアでの編集・執筆経験もある講師独自の視点による重要ポイントの整理や効率的な学習法のアドバイス。公式テキストの
Q&Aコーナーで日頃の疑問を解消。勉強法からビールのマニアックな質問まで直接質問できる貴重な機会です。

【開催概要】

開催日時：2025年8月24日(日) 　１７：４０～　（当日の営業はお休みとなります）

　途中休憩あり。最初から90分が長谷川氏によるニュース解説、最後の30分がMaltheads坂巻による北海道ニュース解説）

開催場所： Maltheads（モルトヘッズ） https://maltheads.net
北海道札幌市中央区南３条西８丁目７大洋ビルB１

講師：長谷川小次郎　氏（著述家・ビア検1級最多合格者）
定員：１０名
参加費用：２４００円
持ち物：筆記用具

【お申し込み方法】

以下のパスマーケットからお申し込みください（要登録）

https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/029u0827csk41.html

代理の登録はできませんので、ご了承ください。

また、パスマーケットのIDがない方など、事前にご連絡必須で、「当日払い」も受け付けます。（当日突然参加はご遠慮ください）

お問合せ： https://maltheads.net/contact から「ビア検勉強会」の旨とご連絡先を書いてください。

8月17日（日）公認ビアジャッジング勉強会（札幌）開催

2025-08-06T16:55:00+09:00

年末・お盆の時期の恒例、ビアジャッジングの自主的なJCBA（クラフトビア・アソシエーション）公認勉強会・札幌を開催します。2015年夏に始まり、コロナ禍を除き、定期的に開催しております。

普段なかなか経験できる機会がない、ビールの審査「ビアジャッジング」が体験できます。（※ビアジャッジングとはこういう感じのものです JBJAの記事より引用）

2025年11月に大阪で開催される「INTERNATIONAL BEER CUP」に向けての勉強会でもあります。

この勉強会の開催にあたっては、東京で開催しているビアジャッジング勉強会の主催者であり、クラフトビアアソシエーション（日本地ビール協会）講師の小嶋徹也さん（札幌出身）にご協力いただております。
小嶋さんには当日も講師役としてテイスティングやジャッジングの基礎についてもお話しいただく予定です。

【開催概要】

開催日時：2025年8月17日(日) 　１５：００～１７：００（時間オーバーの場合は途中退出OKです）

開催場所： Maltheads（モルトヘッズ） https://maltheads.net
北海道札幌市中央区南３条西８丁目７大洋ビルB１

講　　師：小嶋徹也　氏（クラフトビア・アソシエーション講師）

参加資格：今回は、ビアジャッジ資格の有無にかかわらず、どなたでも参加OKです。

　　「ジャッジングは難しい…」という方も、「見学」のみOKです。同じビールを飲んでいただきます。実際にビアジャッジがどういうことをするかを体験できます。

定員：１０名

参加費用：２５００円（スコアシート印刷代、試飲ビール代、プラカップ代、会場費など）　見学のみ：1800円

持ち物：筆記用具

主催：　Maltheads（モルトヘッズ）
協力：　クラフトビア・アソシエーション（日本地ビール協会）

参加希望：
【お申し込み方法】
　1) Maltheads　店頭での申し込み（最優先とします）
　2) https://maltheads.net/contact からメール。
　　「ビアジャッジング勉強会」の旨とご連絡先を書いてください。

お問合せ：上記（坂巻）までご連絡ください。

補足事項：
※１　クラフトビア・アソシエーションのご協力によりジャッジセミナーや審査会で使用するスコアシート，プラカップを用意しております。

※２　ビールのアロマやフレーバーの表現方法をご存じない方は，ビールのフレーバーホイールをお使いいいただくと便利です。当日，実物を回覧いたしますが，もしご興味がおありの方は事前に協会HPにてご購入いただけますと便利かと思います。

NHK「北海道道（ほっかいどうどう）」に店主が出演します

2025-07-15T18:00:00+09:00

NHK北海道の番組「北海道道（ほっかいどうどう）」に、Malthaeds 店主坂巻が出演します。

番組HP

https://www.nhk.jp/p/hokkaidodo/ts/2J211716Z5/episode/te/E5NX6577NZ/

初回放送日：2025年7月18日（金）19:30　（再放送：26日（土）11:25）

タイトル：「クラフトビール新時代」

パイオビア宮地帝輔氏の活動と、上富良野のホップ農家・稲葉彰氏および忽布古丹醸造・堤野貴之氏との活動をメインに番組が進行し、その両者を繋ぐ「解説役」を Malthaeds 坂巻が務めます。

当店も実行委員を務める「Sapporo Craft Beer Forest 2025」の会場で収録されました。

「北海道のミスター」こと鈴井貴之氏とのやり取りにご注目ください！

6月9日 12周年!　周年感謝デイズ（ 6日（金）～9日（月））

2025-06-03T17:00:00+09:00

Maltheadsは2025年6月9日、おかげさまをもちまして11周年を迎えます。

数年持つことさえも難しいこの飲食店業界の中で、当店のようなお世辞にも間口の広くないお店が12年も持ちましたことは、驚きであると同時に、みなさまの日頃のご愛顧の賜物とありがたく思います。

…と、毎年定型文ですが、心の底からそう思っております。昨年以上に「12周年はないから！」というこの１年間だったので、なおさら。ありがとうございます。

今年は９日が月曜日ですので、６日（金）から4日間、「12周年記念」という名目で、BYOF（Bring Your Own Food・フード持ち込みOK）といたします。

また、周年記念として「サッポロ・クラシック」を繋ぎます。いつもは繋いでいない銘柄です。もちろん「注ぎ分け」いたします。

【12周年感謝デイズ】

2025年6月6日（金）～9日（月）　18:00～23:00

　※BYOF （フード持ち込みOK！　ただし一人１品のみ・常識の範囲内での軽フードとしてください）

　※通常通り300円のチャージをいただきます。お持ち込みのない方には、通常のチャームをお出しいたします。

　※8席のみの狭小店です。お入りいただけない場合がありますことをご了承ください。

※注

ほとんど「お祭り」ですので、当店に初めてご来店の方は、このタイミングは避けた方がいいかもしれません…

この日以外も営業しておりますので、無理なさらず普通の日にぜひ！

５月１８日（日）「日本酒オールスター燗謝祭」に出店

2025-05-09T15:00:00+09:00

５月１８日（日）創成イーストの北海道神宮頓宮で開催される「日本酒オールスター燗謝祭」に出店いたします。

https://www.kogaisake.com/

https://www.instagram.com/kogaisake/

https://sapporofactory.jp/sosei_east_machi_development/initiatives/event_information/61

Maltheadsのラインナップは、

小飼商店（苗穂駅前）名物「どぶビール」（どぶろくのビアカクテル）
札幌開拓使麦酒ピルスナー（今回お祭りのために特別にご提供いただきます）
サッポロ・クラシック

です。

お得な前売日本酒チケット（お酒2杯・専用グラス付 1,500円）を当店でも販売しております。グラスはイベント終了後、お持ち帰りいただけます。

日本酒オールスター燗謝祭 in 札幌 2025

【日時】　　2025年5月18日（日）11時-16時

【会場１】　北海道新聞社・新社屋1F　DO-BOX EAST

　　　　　　札幌市中央区大通東4丁目1番地
　　　　　　地下鉄東西線バスセンター前駅　７番出口直結

　　　※当店はこちらにおります！

【会場２】　北海道神宮頓宮　札幌市中央区南２条東３丁目
　　　　　　地下鉄東西線バスセンター前駅　6番出口から徒歩3分

　　　　　　★円山の北海道神宮ではございません。ご注意ください

【参加蔵元】竹鶴（広島県）肥前蔵心（佐賀県）

　　　　　　上川大雪酒造（上川町）北の錦（栗山町）

　　　　　　千歳鶴（札幌市）郷宝（七飯町）

　　　　　　Streetlight Brewing （札幌市）月と太陽BREWING（札幌市）

　　　　　　NORTH ISLAND BEER（江別市）

　　　　　　パイオビア（札幌市）Maltheads（札幌市）

　　　　　　積丹スピリット（積丹町）

【フード】　北海道の食・絶品づくり集団「E-ZO」や近隣飲食店によるフードブース

ビール王国 vol.46 (2025年春号) に掲載＆記事執筆（店頭販売中）

2025-05-01T19:00:00+09:00

ビール専門誌『ビール王国』vol.46（2025年春号）で、当Maltheadsが紹介されました。
なんと、「全国ビアパブ」特集の巻頭です！　取材ありがとうございました！

さらに次のページでは、ビアジャーナリストとしてJR札幌駅前の「ヒニニツカ」さんの記事を書いております（撮影も）。

『ビール王国』での記事は約１年ぶりです。

そして、当店でも取り扱いを始めました。

ぜひ、お店でお買い求め下さい！

【昼飲みイベント】4月5日富良野・盆賊衆[ボンゾク］スイングカラン登場！

2025-03-24T18:00:00+09:00

4月5日（土）スイングカランがふたたびMaltheadsに登場します！

富良野駅前、「盆賊衆[ボンゾク］」のマスター谷明郭氏が、お店のスイングカランを持ってきて、お店で注いでいただけます。

谷さんは、東京の名店「ビアライゼ'98」の松尾光平氏の薫陶を受けております（ご本人は「外孫」と称してます）。店主が知る限り、まぎれもなく北海道でのスイングカラン第一人者のおひとりです。
谷さんのビールは昨年11月以来札幌再登場！　この機会にスイングカランのビールをMaltheadsでお楽しみください。

氷冷円筒式で２タップの本格派。「スイングカラン」と「泡付けカラン」の２タイプを装填しているので、さまざまな注ぎ方が可能です。
この日は１）１度注(つ)ぎ　２）松尾注ぎ　３）シャープ注ぎ　の３タイプを提供いたします。

昼１５時から営業いたします。キャッシュオンで行いますので、１杯からお気軽にご利用ください！

■イベント概要

日付：2025年4月5日（土） 15:00～MAX21:00 (LO30分前）　※ただしビールなくなり次第終了します
場所：Maltheads
料金システム：立ち飲み（チャージフリー）・キャッシュオン。1杯600円
提供ビール：サッポロ・クラシック

■谷さんからのコメント

    日本全国、ビールのブームでありますが、麦とホップに恵まれた北海道はビールの中枢と言っても過言ではありません。
    生産から消費まで「北海道ビール王国」として皆様と一緒に盛り上げましょう！
    ビールの注ぎ手として、戦前から受け継がれてきた伝統のビールを喉で体感してください！

■『盆賊衆(ボンゾク)』INFORMATION

北海道富良野市花園町２－１２
公式ページ：https://www.tanijin.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/furanotanijin/

3月20日(祝) 札幌で「ビアテイスター認定講習会」開催！　講師は店主が務めます

2025-03-07T17:00:00+09:00

3月20日(祝)、札幌でクラフトビアアソシエーション主催の「ビアテイスター認定講習会」が開催されます。
店主が札幌会場の講師となります。当店にもパンフレットがあります。
受講してテストに合格すれば「ビアテイスター」の資格が得られます。

申し込み方法などの詳細：http://beertaster.org/seminar/application/seminar_info.html

※申し込み締切　3月14日　テキストが事前に届きますので、早めの申し込みがおススメです

ビアテイスターは、ビアスタイルの幅広い学習ができ、基本的なオフフレーバーの嗅ぎ分けも学べます。「ビールの世界」をより深く学びたい・知りたい方におススメいたします。

店主も参加している「Internatinal Beer Cup」「Japan Great Beer Awards」などでの審査会のビアジャッジも、このビアテイスターが入口の資格となります。

（Japan Great Beer Awards 2025 の道内ブルワリーの結果はこちらをご覧ください）

「びあけん（日本ビール検定）」と違うところは、官能評価も含まれるのでより実践的であることです。

決して廉価ではありませんが、それだけの価値のある講座内容となっています。

ご興味のある方は、ぜひ上記リンクから協会へお問い合わせ、お申し込みください。

JGBA2025 北海道勢の結果

2025-03-03T19:00:00+09:00

Japan Great Beer Awards 2025の結果が出ました。

JGBAは、日本国内のブルワリーを対象とし、出展されたビールに対してジャッジングスコアシートによる採点で50点中40点以上取ったビールを「グレート・ビア」として表彰する賞です。得点により銅・銀・金の３段階となり、絶対評価のため同じ色で複数受賞ありです。
審査は、CBA（クラフトビールアソシエーション）認定のビアジャッジが中心となって行います。これは店主が札幌会場の講師を務めている「ビアテイスター」の上位資格です。

２０２５年２月２３日～２４日　横浜マリネリア
出品者数/231 出品ビール数/808 審査員数/111名
受賞ビール/ボトル・缶273　ケグ218
北海道受賞数：９ブルワリー３２銘柄　（前回８ブルワリー２６銘柄）

■TRANS BREWING（札幌）：６賞（銀４、銅２）
■Streetlight Brewing（札幌）：６賞（銀４、銅２）※パイオビア含
■NORTH ISLAND BEER（江別）：５賞（銀１、銅４）
■月と太陽ブルーイング（札幌）：４賞（銀２、銅２）※パイオビア含
■京極麦酒（京極）：２賞（銀１銅１）
■大雪地ビール（旭川）：３賞（金１銀１銅１）
■しもかわ森のブルワリー（下川）：３賞（銀３）
■羊蹄山麓ビール（ニセコ）：１賞（銅１）
■すすきのエール（札幌）：１賞（銅１）

おめでとうございます！

PDFはこちらです。ご自由に使っていいですが、このページから取ったことをお知らせください。

JGBA2025北海道結果.pdf (0.93MB)

全結果は、クラフトビアアソシエーションの公式ページから取れます。

https://www.beertaster.org/

2月22日（土）～27日（木）お休みをいただきます

2025-02-17T16:00:00+09:00

Maltheads は、2月22日（土）～27日（木）の間、お休みをいただきます。

Japan Great Beer Awards（横浜）への審査員参加と、帰省のためです。

しばらくぶりの長期休みとなります。

ぜひ、21日（金）までにもお顔を見せにいらしてください！

年内最終日12月29日（日）早明け＆早仕舞い

2024-12-25T16:00:00+09:00

2024年末 12月29日（日）は、開店＆閉店時間が変わります。

OPEN 15:00ごろ　

CLOSED 21:00　

早めに開けておりますので、間に合うようにいらっしゃってください。

年末年始は大晦日のみお休みをいただきます

年末年始の営業ご案内　⇒ 年内は29日(日)まで　新年は元日から！

2024-12-13T12:13:00+09:00

年内は29日（日）まで営業いたします。ただし、29日最終日は早明け＆早仕舞いです。

新年三が日は「昼飲み」営業します！

初詣・初売のお帰りに、お屠蘇(とそ)気分でいらしてください！

　おとそ気分サービス 　

お正月の昼営業は地元にお住まいの方にふらーっと来てほしいのです。だからその時間、札幌にお住まいの方はチャージフリーとします（ご申告制です）。

もちろん、里帰り・観光の方もお気軽に寄ってください。

◆年内　１２月２９日（日）まで
　１２月３０日（月）・３１日（日）はお休み

◆年始　正月元日から営業

１日（水祝）	13:00～18:00	昼飲み営業・おとそ気分サービス実施
２日（木）	13:00～18:00	昼飲み営業・おとそ気分サービス実施
３日（金）	13:00～18:00	昼飲み営業・おとそ気分サービス実施
４日（土）	18:00～	通常営業
５日（日）	1３:30～１９:00	昼飲み営業
６日（月）	お休み	連休
７日（火）	お休み	連休
８日（水）	18:00～	通常営業
９日（木）	18:00～	通常営業
１０日（金）	18:00～	通常営業
１１日（土）	18:00～	通常営業
１２日（日）	18:00～	通常営業
１３日（月祝）	1３:30～１９:00	昼飲み営業

2025年も頑張ります！どうぞよろしくお願いします。

11月30日(土)開催　ツキカゲドウ科学なテーブル meets Maltheads「ホットビールの世界」

2024-11-24T17:00:00+09:00

公開ビールセミナーのご案内です。

"ツキカケドウ"井村優希さんと共に、ビールについてのセミナーを行います。

今回の会場は、Atta Maruyama（大通西24）です（Malhteadsではありません）。お申し込みも下記の電子サイトからお願いいたします。

ツキカゲドウ科学なテーブル meets Maltheads「ホットビールの世界」

●日時：11月30日（土）13:00～15:00　※昼開催

●会場：「Atta Maruyama」　中央区大通西２４丁目２−１８パレンテ 1F

【講座内容】
1）イントロダクション
2）ホットビールの歴史や現在など
3）ホットビールにおすすめのスタイルと銘柄
4）一般的なホットビールの作り方
5）ホットビール試飲
6）ホットビールと味のしくみ
7）温めて飲むお酒について
8）甘くないホットビール試飲
9）質疑応答

ホットビールというニッチな世界を、理論と実践で体験していただきます。

いつものキンキンのビールを温める…という雑なものではありません。

やってみれば実はかなり奥深い、「お燗のビール」の世界を堪能してください。

クラフトビールが大好き！という方はもちろん、こんな方もぜひご参加ください！
クラフトビールに興味はあるが…
・難しそう・面倒そうで踏み込めない。
・色々知りたいけど、どこから手をつければ良いのかわからない。
・日本の大手ビールが苦手だけど、クラフトビールなら飲めるって本当…？
・一度に色々な種類を試したい。

■お申込み

電子イベントサイト「peatix」よりお申し込みください。

https://tsukikagedow04.peatix.com/

※店頭での受付は基本できませんが、スマートフォンがないなどの諸事情のある方はご相談ください。

■ツキカゲドウ科学なテーブルとは

　コンセプトは「試そう・語ろう」。
　美味しいものは人それぞれ、どれだけ手間をかけられるかも人それぞれ、ただ、自分の基準がわかっていない人は多いのではないでしょうか。
　美味しさはそこそこで良いから手間をかけたくない人もいれば、美味しくなければ口に入れたくないという人もいます。どちらが良いということはなく、楽しく幸せな毎日を送るためには自分はどうなのかを知っていることが大切だと考えています。食のことも、自分のことも、知ることは未来の選択肢を増やすこと。選択肢が多いということはとても楽しいことなはずです。
　生きるために必要なのに、人によって好みもスキルも違う「食」という分野を、科学（実験・理屈・言語化）という切り口で考えてみましょう。様々な方法で味を試し、自分はどう感じたかを言語化することで、より自分好みの味や方法で食に向きあう手助けをする、それがツキカゲドウ科学なテーブルです。

【昼飲みイベント】11月23日盆賊衆[ボンゾク］スイングカラン登場！

2024-11-15T16:00:00+09:00

11月23日（祝）スイングカランがMaltheadsに登場します！

富良野駅前、「盆賊衆[ボンゾク］」のマスター谷明郭氏が、お店のスイングカランを持ってきて、お店で注いでいただけます。

谷さんは、東京の名店「ビアライゼ'98」の松尾光平氏の薫陶を受けております（ご本人は「外孫」と称してます）。店主が知る限り、まぎれもなく北海道でのスイングカラン第一人者のおひとりです。

もちろん、谷さんのビールは札幌初登場！　この機会にスイングカランのビールをMaltheadsでお楽しみください。

氷冷円筒式で２タップの本格派。「スイングカラン」と「泡付けカラン」の２タイプを装填しているので、さまざまな注ぎ方が可能です。

この日は １）１度注(つ)ぎ　２）松尾注ぎ　３）シャープ注ぎ　の３タイプを提供いたします。

昼１５時から営業いたします。キャッシュオンで行いますので、１杯からお気軽にご利用ください！

■イベント概要

日付：2024年11月23日（祝） 15:00～MAX21:00 (LO30分前）　※ただしビールなくなり次第終了します

場所：Maltheads

料金システム：立ち飲み（チャージフリー）・キャッシュオン。1杯600円

提供ビール：サッポロ黒ラベル

■谷さんからのコメント

日本全国、ビールのブームでありますが、麦とホップに恵まれた北海道はビールの中枢と言っても過言ではありません。

生産から消費まで「北海道ビール王国」として皆様と一緒に盛り上げましょう！

ビールの注ぎ手として、戦前から受け継がれてきた伝統のビールを喉で体感してください！

■『盆賊衆(ボンゾク)』INFORMATION

北海道富良野市花園町２－１２

公式ページ：https://www.tanijin.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/furanotanijin/

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北海道新聞「人とーく」に掲載されました

2024-11-01T16:00:00+09:00

2024年11月1日付北海道新聞「さっぽろ10区」の「人とーく」に載せていただきました。

今回は「夫婦でビア検合格魅力広める」ということで、妻とのビールライフをご紹介いただきました。

先日のInternational Beer Cupでのことも書かれています。

バックナンバー、Web版でお確かめくださいませ。

なお、「清田区」とあるのは、妻の実家の関係です。

覚えている方もいらっしゃると思いますが、われわれは「清田区婚姻届第１号」夫婦です。

→　https://sapporo-machizukuri.com/supporter/5.html

BS朝日「自分流」に Maltheads が少し出ます

2024-10-22T17:00:00+09:00

BS朝日の番組「自分流～"知"の探究者たち」、2024年10月26日（土）の特集は、千葉県ハーヴェストムーンの醸造師園田智子さんです。

クラフトビアフォレストをはじめ、店主が毎年お手伝いしている、ドメーヌタカヒコで育てたホップ摘みでも毎年お世話になっております。

また、先日札幌で行われた「International Beer Cup 2024」では「余市スタイルIPA」が、「フレッシュホップビール」部門（ボトル）で銀賞を受賞しました。

そのような特集の「自分流」番組内に、Maltheads 店内の模様が少し登場します。

「番組の最後の締めになる」とプロデューサーからはお伺いしています。

ぜひご覧ください！

放送日：2024年10月26日（土）よる11：00～11：30

番組URL：https://www.bs-asahi.co.jp/jibunryu/

International Beer Cup 2024 北海道ブルワリーの結果まとめ

2024-10-22T16:36:00+09:00

「The International Beer Cup 2024」　北海道ブルワリーの受賞リストをまとめました。

審査日: 2024年 10月11日-10月13日 (Oct 11-Oct 13, 2024)
場所：北海道札幌市　「さっぽろばんけいスキー場」 (SAPPORO BANKEI SKI AREA)

ジャッジ数/Number of Judges: 90 (うち海外/From Overseas: 53)
ジャッジ参加国、地域/Participating Countries and Regions: 24
出品ビール数/Number of Beer Entries: 1423（うち海外/From Overseas: 486）
出品ブルワリー数/Number of Brewery Entries: 370（内海外/From Overseas: 118）

PDF版も公開しますので、ご自由にお使いください

IBC2024_award_hokkaido.pdf (0.47MB)

羊蹄山麓ビールが見事、金賞受賞！　最近の審査形態になってからは初めての快挙かと思われます。

全体で金１　銀４　銅８　という結果でした。おめでとうございます！🎉

この審査会は相対評価かつメダルなしもありなので、ベスト3に入る受賞だけでも凄いです。銀なら相当美味しいし、金は途方もなくスゴイことです。「受賞ビール」を見かけたら、ぜひご一飲ください。

初受賞のブルワリーもあり、また過去取っていたところもメダルの色が良くなっています。北海道の実力を見せることができて、個人的にも安堵しました。
また、ビアジャッジの方々からも「北海道のクオリティの高さを見た」というお言葉もいただきました。

そして、北海道ではありませんが、余市のホップを使ったハーヴェストムーン（千葉）「余市スタイルIPA」も、フレッシュホップ部門で銀賞獲得です！
今年も収穫のお手伝いをしたので、自分のことのように嬉しいです！

10月23日（水）お休みをいただきます

2024-10-21T15:00:00+09:00

次のお休みは、10月23日（水） です。

Next closed day is 23th of Oct. [Irregular holidays]

告知間際になりすみません。「次の水曜日」が休みです。

【変則営業】10月9日（水）～14日（祝・月）の営業はイレギュラーとなります

2024-10-03T16:30:00+09:00

札幌で初めて開催される国際的ビール審査会「Internatinal Beer Cup」に審査員として参加いたします。

その前後についても、準備・片付けなどがあり、1週間弱の間、営業形態が変則的となります。

期間：10月9日（水）～14日（祝・月）

開店時間・閉店時間が通常の 18:00～23:00 から大きく変わります。
閉店時間は23:00（入店時間は22時半） となります。
開店時間がイレギュラーとなります。SNSで御案内します。
臨時休業・貸切の場合もあります。SNSで御案内します。
支払がキャッシュオンとなる可能性が高いです。

この期間、当店に初めていらっしゃるお客様については、かなりイレギュラーな対応となる可能性が高いです。

この期間を避けてご来店なさるか、以上をご承知おきの上でのご来店をお願いします。（こちらで予告しておりますので、各種口コミでの低評価は抗議いたします）

ご協力をお願いいたします。

なお、15日（火）・16日（水）は連休をいただきます。

開拓使麦酒醸造所　開業記念日イベント　のお知らせ　（サッポロビール主催）

2024-08-30T15:00:00+09:00

９月２３日は「開拓使麦酒醸造所」の開業記念日です（148年前の1876年）。

当日は、サッポロビール様の主催による「開拓使麦酒醸造所」の開業記念日イベントが行われ、トークセッションに Maltheads 坂巻が協力することとなりました。

また同日に苗穂のサッポロビール博物館におきまして、「サッポロビール博物館特別見学会」も行われます。

サッポロビールのファンはもちろん、開拓使麦酒のことをもっと知りたい方、「ビア検」対策、ビール好きとの楽しい交流を求める方まで、20歳以上であればどなたでもご参加いただけます（お酒を飲むため、20歳未満の参加はできません）。

なお、２つは別々のイベントであり、開催場所・時刻が異なり、それぞれに申し込みが必要です。下記をよくお読みになったうえで、お申し込みください。

★特別セミナー＆テイスティング会　

「ビアジャーナリスト坂巻氏＆サッポロビール北海道工場醸造責任者によるトークセッション」

日時 : 2024年9月23日（祝・月）
　①13時00分～14時30分
　②15時00分～16時30分
　2部制（イベント内容は同じです）　※各回最大1５名様

場所：札幌開拓使麦酒醸造所　/　見学館およびBREWERY1876　（札幌市中央区北２東４　サッポロファクトリー煙突広場）

参加費 : 3,300円（税込）　※当日集金

内容：トークセッション約30分（開拓使麦酒の歴史・商品特徴・製造ネタ等）、テイスティング約60分。　

テイスティング：復刻札幌製麦酒・開拓使無濾過・開拓使ピルスナー、アルト、ヴァイツェン

申込：下記申し込みURLよりエントリー　（先着順）

申込URL：https://forms.office.com/r/Wq8U3ip861　（※「特別セミナー＆テイスティング会」参加申込）

★サッポロビール博物館特別見学会

「サッポロビール博物館長による特別ツアー」　※館内貴賓室見学含む・お土産付

日時 : 2024年9月23日（祝・月）17時30分～19時予定　※最大20名様

場所：サッポロビール博物館　（札幌市東区北７東９）

参加費 : 2,500円（税込）　※当日集金・現金のみ

内容：貴賓室見学 → ６Kシアター → 展示ギャラリー説明 → テイスティング（20分）

申込：下記申し込みURLよりエントリー　（先着順）

申込URL：https://forms.office.com/r/jTrMyxfy4s　（※「サッポロビール博物館　特別見学会」参加申込）

お問合せ先：

　札幌開拓使麦酒醸造所（山崎）　011‐252-8231　/ mail：Kazuhiro.Yamazaki@sapporobeer.co.jp
　サッポロビール博物館（栗原）　080-6857‐4718 / mail：fumi.kurihara@sapporobeer.co.jp

全面監修『北海道のブルワリーを巡る CRAFT BEER』刊行

2024-06-27T15:00:00+09:00

札幌のタウン誌『O.tone』の総合商研（あるた出版）から、『北海道のブルワリーを巡る CRAFT BEER』が発刊されました。

なんと、店主による全面監修。取材は編集部にお任せしましたが、企画立案から出版まで自分の念願が叶った書物で、感慨無量です。

「北海道のビールの歴史」についても執筆しております。

Maltheadsでも取り扱いをしますが、あわてて買わなくても大丈夫。

7月６日７日の、「サッポロ・クラフト・ビア・フォレスト」2024会場でも発売いたします。ぜひそちらでご購入ください。

それまでお店では「見本誌」として手に取ることができます。

記事サンプル

Maltheads 《モルトヘッズ》

2026年3月以降の勤務先についてのご案内

12年半 ありがとうございました！ （閉店のご挨拶）

最終週の開店時刻・閉店時刻について

Maltheads閉店のご挨拶

年末年始の営業ご案内 ⇒ 年内は29日(月)まで 新年は元日から ！

Maltheads閉店のご挨拶

12月10日（水） 富良野・盆賊衆[ボンゾク］スイングカラン登場！

Maltheads閉店のご挨拶

突然ではございますが、 2026年1月31日をもちまして閉店することになりました。

昼飲み営業 11月24日（月・祝）13:30～18:30

10/15(水) 『サッポロ クラシック 富良野VINTAGE 』発売記念イベント

『SAPPORO CRAFT 麦酒 SUMMIT』9/20～23開催協力

『札幌のクラフトビールがBREWERY1876に集結！』

8月24日 (日) ビア検勉強会 開催

8月17日（日） 公認ビアジャッジング勉強会（札幌）開催

【開催概要】

NHK「北海道道（ほっかいどうどう）」に店主が出演します

6月9日 12周年! 周年感謝デイズ（ 6日（金）～9日（月） ）

５月１８日（日） 「日本酒オールスター燗謝祭」に出店

ビール王国 vol.46 (2025年春号) に掲載＆記事執筆（店頭販売中）

【昼飲みイベント】4月5日 富良野・盆賊衆[ボンゾク］スイングカラン登場！

3月20日(祝) 札幌で「ビアテイスター認定講習会」開催！ 講師は店主が務めます

JGBA2025 北海道勢の結果

2月22日（土）～27日（木）お休みをいただきます

年内最終日12月29日（日）早明け＆早仕舞い

年末年始の営業ご案内 ⇒ 年内は29日(日)まで 新年は元日から ！

11月30日(土)開催 ツキカゲドウ 科学なテーブル meets Maltheads「ホットビールの世界」

ツキカゲドウ 科学なテーブル meets Maltheads「ホットビールの世界」

■お申込み

【昼飲みイベント】11月23日盆賊衆[ボンゾク］スイングカラン登場！

■イベント概要

■谷さんからのコメント

■『盆賊衆(ボンゾク)』INFORMATION

北海道新聞「人とーく」に掲載されました

BS朝日「自分流」に Maltheads が少し出ます

International Beer Cup 2024 北海道ブルワリーの結果まとめ

10月23日（水）お休みをいただきます

【変則営業】10月9日（水）～14日（祝・月）の営業はイレギュラーとなります

開拓使麦酒醸造所 開業記念日イベント のお知らせ （サッポロビール主催）

★特別セミナー＆テイスティング会

「ビアジャーナリスト坂巻氏＆サッポロビール北海道工場醸造責任者によるトークセッション」

★サッポロビール博物館特別見学会

「サッポロビール博物館長による特別ツアー」 ※館内貴賓室見学含む・お土産付

お問合せ先：

全面監修『北海道のブルワリーを巡る CRAFT BEER』刊行

12年半ありがとうございました！（閉店のご挨拶）

年末年始の営業ご案内　⇒ 年内は29日(月)まで　新年は元日から！

　Maltheads閉店のご挨拶

12月10日（水）富良野・盆賊衆[ボンゾク］スイングカラン登場！

10/15(水) 『サッポロクラシック富良野VINTAGE 』発売記念イベント

8月24日 (日) ビア検勉強会開催

8月17日（日）公認ビアジャッジング勉強会（札幌）開催

6月9日 12周年!　周年感謝デイズ（ 6日（金）～9日（月））

５月１８日（日）「日本酒オールスター燗謝祭」に出店

【昼飲みイベント】4月5日富良野・盆賊衆[ボンゾク］スイングカラン登場！

3月20日(祝) 札幌で「ビアテイスター認定講習会」開催！　講師は店主が務めます

年末年始の営業ご案内　⇒ 年内は29日(日)まで　新年は元日から！

11月30日(土)開催　ツキカゲドウ科学なテーブル meets Maltheads「ホットビールの世界」

ツキカゲドウ科学なテーブル meets Maltheads「ホットビールの世界」

開拓使麦酒醸造所　開業記念日イベント　のお知らせ　（サッポロビール主催）

★特別セミナー＆テイスティング会　

「サッポロビール博物館長による特別ツアー」　※館内貴賓室見学含む・お土産付