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2026.08.12  00:00

【北海道初!】スイングカラン注ぎフェス2026

\ビールの常識が変わる一杯を、あなたに。/
北海道初!スイングカラン注ぎフェス2026

北海道を代表する注ぎ手が集結!

“スイングカラン”だからこそ味わえる、究極の一杯。
ビールサーバーとはひと味違う、希少なスイングカランによる注ぎを体験。
北海道を代表する4人の注ぎ手が、それぞれの技で最高の一杯をお届けします。

 

【開催概要】

開催日:2026年9月6日(日)
開催時間:13:00~19:00(売切れ次第終了の場合あり)
会場:Hey today! Beer stand
 https://www.instagram.com/hey.today_beerstand/
 https://www.hotpepper.jp/strJ004509994/
住所:札幌市中央区南3条西1丁目9-22 フロンティア札幌ビル地下1階

参加料:最低1オーダー
ビール:1杯 ¥650

 

【スイングカランとは?】

昭和初期から使われているドラフト(樽)ビールの注ぎ口。取り扱いが難しく、注ぎ手の熟練の技が要求されますが、そこから提供されるビールの味は通常のビールサーバーでは味わえないほど絶品です。

 

【イベントの見どころ】

  • 注ぎ手4人の飲み比べ
  • スイングカランの魅力解説
  • 黒ラベルの美味しさを再発見!
  • スイングカランによる注ぎ体験

 

【注ぎ手紹介】

「富良野たにじん」注ぎ手:谷 明郭

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富良野市で老舗の味付ジンギスカン専門店。サッポロビール園以外で、はじめて道内でスイングカランを導入しました。ドーム型鍋の周囲の溝に特製タレを注ぎ、野菜を煮込みながら頂く独自の「すき焼き風ジンギスカン」が名物として知られています。

 

「タカノビールスタンド」注ぎ手:高野 洋平

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帯広市でサッポロ黒ラベルの「注ぎ方」に徹底的にこだわった人気のビアスタンドです。昭和初期の復刻版である「円筒氷冷式スイングカランサーバー」を十勝で初めて導入し、注ぎ手の熟練の技術によって、まったく新しい味わいや喉越しを表現しています。

 

「サッポロビール園」 注ぎ手:上野 正陽

ueno.jpg 札幌市苗穂にあるビールの殿堂 サッポロビール園の「開拓使館」で伝統の「一度注ぎ」を体現する若手のホープ。華麗で流麗な注ぎ方は、多くの人々を魅了しています。

 

 

「Maltheads」 注ぎ手:坂巻 紀久雄

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ビール業界歴四半世紀。いわゆる「地ビール」の時代からクラフトビールに携わり、「サッポロ・クラフトビア・フォレスト」など多くのイベントに関与。Maltheads店舗は現在休止中ですが、サッポロビール園で注ぎ手として奮闘しています。




 

 

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