2023年末 12月30日（土）は、開店＆閉店時間が変わります。

OPEN 15:00ごろ　（少しズレるかもしれません）

CLOSED 21:00　（お早めにお越しください）

年末の帰省でご来店予定の方もいらっしゃったかもしれませんが、思いのほかお客様の流れが良くなさそうなので早仕舞いいたします。

早めに開けておりますので、間に合うようにいらっしゃってください。

年末年始は大晦日のみお休みをいただきます

年末年始の営業ご案内　⇒ 年内は30日(土)まで　新年は元日から ！

年末・お盆の時期の恒例、ビアジャッジングの自主的なJCBA（クラフトビア・アソシエーション）公認勉強会・札幌を開催します。2015年夏に始まり、コロナ禍で中断しておりましたが、久しぶりに開催いたします。

【定員達成】しました。お申込みありがとうございました。

普段なかなか経験できる機会がない、ビールの審査「ビアジャッジング」が体験できます。（※ビアジャッジングとはこういう感じのものです JBJAの記事より引用）

2024年に札幌で開催される「INTERNATIONAL BEER CUP」に向けての勉強会です。

この勉強会の開催にあたっては、東京で開催しているビアジャッジング勉強会の主催者であり、クラフトビアアソシエーション（日本地ビール協会）講師の小嶋徹也さん（札幌出身）にご協力いただております。
小嶋さんには当日も講師役としてテイスティングやジャッジングの基礎についてもお話しいただく予定です。

【開催概要】

開催日時：2023年12月29日(金) 　１３：３０～１５：３０（時間オーバーの場合は途中退出OKです）

開催場所： Maltheads（モルトヘッズ）  https://maltheads.net
北海道 札幌市中央区南３条西８丁目７ 大洋ビルB１

講　　師：小嶋徹也　氏（クラフトビア・アソシエーション講師）

参加資格：ビアジャッジ資格をお持ちの方、または過去にビアジャッジ勉強会に参加したことのある方を優先します。ただし、この機会にどうしても体験してみたい方は、ご相談ください。

定 員：すでに店頭でビアジャッジからの申し込みが入っているため、先着３名で締め切らせていただきます。

参加費用：２５００円（スコアシート印刷代、試飲ビール代、プラカップ代、会場費など）

持 ち 物：筆記用具

主 催：　Maltheads（モルトヘッズ）
協 力：　クラフトビア・アソシエーション（日本地ビール協会）

参加希望：
【お申し込み方法】
　1) Maltheads　店頭での申し込み（最優先とします）
　2) https://maltheads.net/contact からメール。
　　「ビアジャッジング勉強会」の旨とご連絡先を書いてください。

お問合せ：上記（坂巻）までご連絡ください。


補足事項：
※１　クラフトビア・アソシエーションのご協力によりジャッジセミナーや審査会で使用するスコアシート，プラカップを用意しております。

※２　ビールのアロマやフレーバーの表現方法をご存じない方は，ビールのフレーバーホイールをお使いいいただくと便利です。当日，実物を回覧いたしますが，もしご興味がおありの方は事前に協会HPにてご購入いただけますと便利かと思います。

講談社・現代ビジネスのウェブサイトで、北海道のおすすめクラフトビールを紹介しました。

https://gendai.media/articles/-/119392?imp=0

ビアジャーナリストとしての活動も行っております。こちらをご覧ください。記事のご依頼も受け付けています。

http://maltheads.jugem.jp/?cid=6

年内は30日（土）まで営業いたします。ただし、30日は早明け＆早仕舞い です。

新年三が日は「昼飲み」営業します！

初詣・初売のお帰りに、お屠蘇(とそ)気分でいらしてください！

　おとそ気分サービス 　

 コロナ禍の中であっても、お正月の昼営業は地元にお住まいの方にふらーっと来てほしいのです。だからその時間、札幌にお住まいの方はチャージフリーとします（ご申告制です）。

もちろん、里帰り・観光の方もお気軽に寄ってください。

◆年内　１２月３０日（土）まで
　１２月３１日（日）のみ お休み

◆年始　正月元日から営業

2024年も頑張ります！ よろしくお願いします。

公開ビールセミナーのご案内です。

ツキカケドウ 井村優希さんと共に、ビールについてのセミナーを行います。

今回の会場は、ビアセラーサッポロです（Malhteadsではありません）。お申し込みも下記の電子サイトからお願いいたします。

ツキカゲドウ 科学なテーブル meets Maltheads「ビールの美味しさって何？」

●日時：9月7日（木）19:00～21:00

●会場：ビアセラーサッポロ　札幌市中央区南１条西１２丁目３２２−３ ＡＭＳビル １階

【講座内容】

1）イントロダクション
2）人間にとって美味しいとは何か
3）ビールとは？ビールにとっての美味しさとは？
4）材料（構成要素）と味の関係
5）クロージング〜Maltheadsさんについて
6）質疑応答

■お申込み

電子イベントサイト「peatix」よりお申し込みください。

 https://tsukikagedowmeetsmaltheads.peatix.com/view

※店頭での受付は基本できませんが、スマートフォンがないなどの諸事情のある方はご相談ください。

ツキカゲドウ 科学なテーブルとは
　コンセプトは「試そう・語ろう」。
　美味しいものは人それぞれ、どれだけ手間をかけられるかも人それぞれ、ただ、自分の基準がわかっていない人は多いのではないでしょうか。
　美味しさはそこそこで良いから手間をかけたくない人もいれば、美味しくなければ口に入れたくないという人もいます。どちらが良いということはなく、楽しく幸せな毎日を送るためには自分はどうなのかを知っていることが大切だと考えています。食のことも、自分のことも、知ることは未来の選択肢を増やすこと。選択肢が多いということはとても楽しいことなはずです。
　生きるために必要なのに、人によって好みもスキルも違う「食」という分野を、科学（実験・理屈・言語化）という切り口で考えてみましょう。様々な方法で味を試し、自分はどう感じたかを言語化することで、より自分好みの味や方法で食に向きあう手助けをする、それがツキカゲドウ 科学なテーブルです。